Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 5, No 1 (2016): Edible PENAMBAHAN CARBOXY METHYL CELLULOSE (CMC) TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA, FISIKA DAN SENSORIS SAUS CUKO PEMPEK Abstract   PDF
Nur Iman, Dasir Dasir, Alhanannasir Alhanannasir
 
Vol 3, No 1 (2014): EDIBLE PENAMBAHAN TEPUNG BUNGA KECOMBRANG (Nicolaia spesiosa Horan) SEBAGAI BAHAN PENGAWET ALAMI DALAM MEMPERPAJANG DAYA SIMPAN CUKO PEMPEK Abstract   PDF
Aan Novianus Eka Putra, Suyatno Suyatno, Alhanannasir Alhanannasir
 
Vol 1, No 1 (2012): Edible PENERAPAN MANAJEMEN MUTU: TAPE UBI KAYU DALAM KEMASAN BAMBU Abstract   PDF
Mukhtarudin Muchsiri
 
Vol 5, No 1 (2016): Edible PENGARUH BAHAN PELAPIS (Edible Coating) DAN KETEBALAN KEMASAN TERHADAP UMUR SIMPAN PEMPEK IKAN PARANG-PARANG DALAM KEMASAN VACUM Abstract   PDF
Yessi Elfaini, Heni Domonita
 
Vol 1, No 1 (2012): Edible PENGARUH BLANSIR DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP TEPUNG TEMPE YANG DIHASILKAN Abstract   PDF
Dian Agung Rahmatullah, Dasir Dasir, A.D. Murtado
 
Vol 6, No 1 (2017): Edible PENGARUH FORMULASI TEPUNG BATANG, DAUN DAN BUNGA KECOMBRANG (Nicolaia speciosa Horan) TERHADAP KARAKTERISTIK DAN DAYA SIMPAN CUKO PEMPEK Abstract   PDF
Idil Fitriansyah, Mukhtarudin Muchsiri, Alhanannasir Alhanannasir
 
Vol 6, No 1 (2017): Edible PENGARUH KONSENTRASI DAN BAGIAN TEPUNG BATANG, DAUN DAN BUNGA KECOMBRANG (Nicolaia spesiosa Horan) TERHADAP JUMLAH MIKROBA CUKO PEMPEK SELAMA PENYIMPANAN Abstract   PDF
Riki Andriansyah, Mukhtarudin Muchsiri, Alhanannasir Alhanannasir
 
Vol 4, No 1 (2015): Edible PENGARUH PENAMBAHAN NATRIUM BIKARBONAT (NAHCO3) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS PEMPEK Abstract   PDF
Alfin Zakaria, Alhanannasir Alhanannasir
 
Vol 1, No 1 (2012): Edible PENGARUH PERBANDINGAN DAUN DAN KELOPAK BUNGA ROSELA PADA PEMBUATAN “Rosela Blended Tea†Abstract   PDF
Habibi Meriyanto, A.D. Murtado, Dasir Dasir
 
Vol 5, No 1 (2016): Edible PENGARUH PERBANDINGAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus Jacq) DAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP KARATERISTIK FISIKA, KIMIA PADA ORGANOLEPTIK PEMPEK JAMUR TIRAM Abstract   PDF
Surono Surono, Suyatno Suyatno, Mukhtarudin Mukhtarudin
 
Vol 3, No 1 (2014): EDIBLE PENGARUH WAKTU BLANCHING DAN SUHU PENGERINGAN PADA PEMBUATAN TEPUNG BEKATUL Abstract   PDF
Deni satria perdana, Mukhtarudin Muchsiri
 
Vol 1, No 1 (2012): Edible PENGARUH WAKTU PELAYUAN DAN SUHU PENGERINGAN PADA PEMBUATAN TEH DAUN ROSELA Abstract   PDF
Adi Saputera AD, Suyatno Suyatno, Dasir Dasir
 
Vol 1, No 1 (2012): Edible PENGGUNAAN FERMENTASI DAN JENIS JERUK UNTUK MENGURANGI BAU LANGU DAN ASAM SITRAT CUKA PEMPEK Abstract   PDF
Alhanannasir Alhanannasir, Mukhtarudin Muchsiri
 
Vol 2, No 1 (2013): Edible PERAN PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN TANAMAN PANGAN DALAM PEMBANGUNAN PERTANIAN Abstract   PDF
Mukhtarudin Muchsiri
 
Vol 2, No 1 (2013): Edible PERBANDINGAN SIRSAK DAN TEPUNG KETAN PADA DODOL SIRSAK YANG DIHASILKAN Abstract   PDF
Ahmad Mada Tahufik, A.D. Murtado, Suyatno Suyatno
 
Vol 4, No 1 (2015): Edible PERBANDINGAN TEPUNG SUWEG DAN TEPUNG TAPIOKA DALAM PEMBUATAN MIE BASAH Abstract   PDF
Ahmad Nawawi, Mukhtarudin Muchsiri, Suyatno Suyatno
 
Vol 5, No 1 (2016): Edible STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI ITIK PEGAGAN SEBAGAI KOMODITAS UNGGULAN DAERAH Abstract   PDF
Hasan Hery, Kiki Yuliati, Hasbi Hasbi, Gatot Priyanto, Meisji Liana Sari
 
Vol 6, No 1 (2017): Edible STUDI BERBAGAI JENIS BAHAN PENGEMBANG TERHADAP REABSORPSI TEKWAN KERING IKAN GABUS Abstract   PDF
Rio Danar H.K, Dasir Dasir
 
Vol 4, No 1 (2015): Edible STUDI PEMBUATAN KERUPUK KEPAYANG DARI BERBAGAI PERBANDINGAN BIJI BUAH KEPAYANG (Pangium edule Reinw ) DAN TEPUNG TAPIOKA Abstract   PDF
Novales Adriansyah, Mukhtarudin Muchsiri, Ade Vera Yani
 
Vol 6, No 1 (2017): Edible STUDI PEMBUATAN KUAH LAKSAN INSTAN DENGAN PERBANDINGAN BUBUK SANTAN DAN UDANG REBON SUNGAI Abstract   PDF
Dwi Oktarini, Suyatno Suyatno, Ade Vera Yani
 
Vol 2, No 1 (2013): Edible STUDI PERBANDINGAN JUMLAH IKAN LELE DAN KULIT PISANG PADA PEMBUATAN KERUPUK “LEKUPI†Abstract   PDF
Yeni Herawati, Dasir Dasir
 
Vol 2, No 1 (2013): Edible STUDI PERBANDINGAN TEPUNG BERAS DAN TEPUNG TAPIOKA PADA PEMBUATAN KERIPIK KULIT SINGKONG Abstract   PDF
Indah Fitri Wahyuni, Dasir Dasir, Mukhtarudin Muchsiri
 
Vol 6, No 1 (2017): Edible STUDI TENGGANG WAKTU PENGGUNAAN DAGING IKAN GABUS PADA PEMBUATAN PEMPEK LENJER Abstract   PDF
M. Fajri, Dasir Dasir
 
Vol 6, No 1 (2017): Edible SUBSTITUSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus Jacq.) SEBAGAI PENGGANTI IKAN PADA PEMBUATAN GETAS Abstract   PDF
Piter Irawan, Suyatno Suyatno
 
Vol 4, No 1 (2015): Edible SUBSTITUSI PUTIH TELUR PADA PEMBUATAN PEMPEK LENJER IKAN GABUS Abstract   PDF
Rohmat Pujianto, Dasir Dasir, Alhanannasir Alhanannasir
 
26 - 50 of 51 Items << < 1 2 3 > >>