Tridarmawan, Hidayat, Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Palembang Jl. Jend. A. Yani 13 Ulu Palembang, 30263, Indonesia
-
Vol 7, No 1 (2018): Edible: Jurnal Penelitian Ilmu dan Teknologi Pangan - Articles
JENIS DAN LAMA PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP KARAKTERISTIK SURIMI DARI IKAN PATIN (P. hypophthalamus )
Abstract PDF