Nasir, Alhanan, Program Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Palembang, Indonesia
-
Vol 8, No 1 (2019): Edible : Jurnal Penelitian Ilmu dan Teknologi Pangan - Articles
NILAI SENSORIS AROMA DAN RASA PEMPEK DARI JENIS OLAHAN DAGING IKAN PATIN (Pangasius pangasius)DAN PERBANDINGAN TEPUNG TAPIOKA
Abstract PDF