Martensyah, Rendi, Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Palembang. Jl. Jenderal Ahmad Yani 13 Ulu, Palembang 30263, Indonesia
-
Vol 10, No 1 (2021): Edible : Jurnal Penelitian Ilmu dan Teknologi Pangan - Articles
PEMANFAATAN PATI GANYONG SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA PADA PEMBUATAN PEMPEK IKAN GABUS (Channa striata)
Abstract PDF