Nurpajri, Rudi, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Palembang, Palembang, Indonesia, Indonesia
-
Vol 11, No 2 (2022): Edible: Jurnal Penelitian Ilmu dan Teknologi Pangan - Articles
ANALISA KIMIA SURIMI IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus L.) yang DIPENGARUHI LAMA DAN JENIS PENYIMPANAN DINGIN
Abstract PDF