Analisis Pengendalian Kualitas Dengan Menggunakan Metode Seven Tools Di Usaha Gula Aren Saka Halaban Sumatera Barat

Winny Alna Marlina, Armijal Armijal, Defri Wawan Arasid

Abstract


Salah satu UMKM gula aren, Saka Halaban masih sering menghasilkan produk yang cacat selama proses produksi. Maka dari itu perlu dilakukan pengendalian kualitas terhadap produknya. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan faktor-faktor yang menyebabkan cacat dan menawarkan solusi untuk mengurangi jumlah cacat. Seven tools digunakan untuk mencapai tujuan penelitian. Data yang digunakan dalam penelitian ini berasal dari produksi selama enam bulan pada tahun 2022. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada tiga jenis kecacatan dalam proses produksi UMKM Saka Halaban : ukuran tidak sama, yang paling dominan dengan jumlah sebanyak 72 Kg selanjutnya warna gula dan gula pecah. Kecacatan dengan ukuran tidak sama dipengaruhi oleh empat faktor : manusia, metode, material dan mesin. Hubungan antara peningkatan dan penurunan produksi sangat kuat dengan jumlah kecacatan. Karena tidak melewati batas kendali atas dan bawah, produksi gula aren UMKM Saka Halaban selama enam bulan pertama tahun 2022 masih berada di batas toleransi.


Keywords


Kecacatan Produk, Kualitas, Seven Tools.

Full Text:

PDF

References


Abdullah, Rosyid, Windy Ariastuti, and Rofiah Nuraini. 2023. “Pengendalian Kualitas Kemasan Wedang Uwuh Di CV Progress Jogja.” Integrasi : Jurnal Ilmiah Teknik Industri 8(1). doi: 10.32502/js.v8i1.5691.

Adlany, N., Salim, S. D & Jufriyanto, M. 2022. Implementasi Seven Tools Of Quality di Industri Kecil Triple X Produksi Tas. Jati Emas (Jurnal Apl. Tek. Dan Pengabdian Masyarakat), Vol.6, No. 2, Pp. 9-14.

Astuti, F. And Wahyudin, W. 2021. ‘Perbaikan Kualitas Pada Produksi Gentong Menggunakan Metode Seven Tools (Studi Kasus : Home Industry Bapak Ojid)’, barometer, 6(1), pp. 307–312. Doi: 10.35261/barometer.v6i1.4444.

Besterfield, D.H., Besterfield-Michna, C., Besterfield, G.H., Besterfield-Sacre, M., Urdhwareshe, H., Urdhwareshe, R. 2014. Total Quality Management Revised Edition: For Anna University. 3rd Ed. Pearson Education India.

Bortiandy Tobing. 2018. Panduan 7 Tools. Medan : Medan Sugar Industry.

Choirul, Muhammad, Implementasi Pengendalian, Kualitas Menggunakan…, Muhammad Choirul Anam, and Moh Jufriyanto. 2022. “Implementasi Pengendalian Kualitas Menggunakan Metode Seven Tools Di Umkm Tempe Lestari Implementation of Quality Control Using the Seven Tools Method At Umkm Tempe Lestari.” Jieom 05(01):2620–8184.

Devani, V. and Oktaviany, M. 2021. ‘Usulan Peningkatan Kualitas Pulp Dengan Menggunakan Metode Seven Tools Dan New Seven Tools Di PT. IK’, agrointek, 15(2), pp. 521–536. Doi: 10.21107/agrointek.v15i2.7166.

Diniaty, D., & Hamdy, M. I. 2020. Analisis Pengendalian Mutu (Quality Control) CPO (Crude Palm Oil) Pada PT. XYZ. Jurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian Dan Karya Ilmiah Dalam Bidang Teknik Industri, 5(2), 92. https://doi.org/10.24014/jti.v5i2.8316

Gasperz, V. 2001. Total Quality Manajemen. Jakarta: Gramedia.

Hardono, J., Pratama, H., & Friyatna, A. 2019. Analisis Cacat Produk Green Tyre dengan Pendekatan Seven Tools. Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 5(1), 1–6.

Heizer, J., Render, B. Operation Management. 10th Ed. Upper Saddle River: Prentice Hall.

Herlina, R. L. and Mulyana, A. 2022. ‘Analisis Pengendalian Kualitas Produk Waring Dengan Metode Seven Tools Di CV. Kas Sumedang’. 16(1), pp. 37–49. [7].

Hetharia, W. 2019. Analisis Quality Control Terhadap Tingkat Kerusakan Produk Pada Pt. Van Glass Surabaya. JEM17: Jurnal Ekonomi Manajemen, 4(2), 117–132. https://doi.org/10.30996/jem17.v4i2.3029

Matondang, T. P., & Ulkhaq, M. M. 2018. Aplikasi Seven Tools untuk Mengurangi Cacat Produk White Body pada Mesin Roller. Jurnal Sistem Dan Manajemen Industri, 2(2), 59.

Nasution, M. N. 2015. Manajemen Mutu Terpadu. Bogor : Ghalia Indonesia.

Nurhayati, L. and Bellanov, A. 2022. ‘Peningkatan Kualitas Produksi Kayu Dowel Sapu Dengan Pendekatan Metode Seven Tools Dan 5W + 1H’, journal of industrial and systems optimization, 5(1), pp. 39–46.

Putro, W. D., Suyadi, & Riyatmoko, C. 2016. Pengendalian Kualitas Produksi Rear Caliper Brake System Type 2 Pv Untuk Sepeda Motor Menggunakan Metode Seven Tools. Jurnal Rekayasa Mesin, 12(1), 23–32.

Render, Barry dan Jay Heizer. 2015. Manajemen Operasi. Jakarta: Salemba Empat.

Somadi, & Usnandi. 2019. Pengendalian Kualitas Starter Clutch Dalam Upaya Mengurangi Product Defect di PT XYZ : Pendekatan DMAIC. JBME: Jurnal Bisnis Manajemen & Ekonomi, 17(2), 120–139.

Suwarno, Agus, and Sugeng Budi Rahardjo. 2022. “Pengendalian Kualitas UMKM Bagus Bakery Dengan Mengunakan Metode Seven Tools.” Jurnal Teknik Industri 3(1):59–65. doi: 10.37366/jutin0301.5965.

Ulkhaq, M. Mujiya, Susatyo N. W. Pramono, and Rifki Halim. 2017. “Aplikasi Seven Tools Untuk Mengurangi Cacat Produk Pada Mesin Communite Di PT. Masscom Graphy, Semarang.” Jurnal PASTI XI(3):220–30.

Yasmin, and Ahmad Ansyori M. 2018. “Penyebab Kecacatan Pada Crude Palm Oil (Cpo) Dengan Menggunakan Seven Tools.” Integrasi Jurnal Ilmiah Teknik Industri 3(1):1–10.

Marlina, W. A. (2022). Manajemen Operasional dan Penerapan Pada UMKM.

Marlina, W. A., Sabrina, C. P., & Armijal, A. (2023). Pengendalian Kualitas Roti Dengan Statistic Process Control Di Umkm Roti Albatsit Payakumbuh. Jurnal Sains dan Teknologi: Jurnal Keilmuan dan Aplikasi Teknologi Industri, 23(1), 99-112.

Ulkhaq, M. (2015). Aplikasi Metode Seven Tools Dan Analisis 5W + 1H Untuk. Industrial Engineering Department, Faculty of Engineering, Diponegoro University, 1–9.

Marlina, W. A., Habibullah, H., & Armijal, A. (2023). Pengendalian Kualitas Cake dengan Seven Tools di Usaha Ladior, Payakumbuh. Jurnal Optimalisasi, 9(2), 134-147.

Marlina, W. A., Khairi, K., & Poni, P. (2020). Six Sigma pada UMKM Rina Payakumbuh Untuk Minimasi Defect Produk Sanjai. Jurnal Manajemen (Edisi Elektronik), 11(1), 71–79. https://doi.org/10.32832/jm-uika.v11i1.2647




DOI: https://doi.org/10.32502/js.v9i1.7619

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

   


Jurnal Integrasi : Jurnal Ilmiah Teknik Industri 
Diterbitkan oleh Program Studi Teknik Industri, Universitas Muhammadiyah Palembang, Jl. Jenderal A. Yani 13 Ulu Plaju Palembang

  

Creative Commons License
Integrasi : Jurnal Ilmiah Teknik Industri is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.