Mutatauwi’ah, Mutatauwi’ah, Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Palembang Jl. Jenderal A. Yani 13 Ulu Palembang, Indonesia
-
Vol 10, No 1 (2021): Edible : Jurnal Penelitian Ilmu dan Teknologi Pangan - Articles
PENGARUH BERBAGAI FORMULASI SURIMI IKAN LELE SANGKURIANG (Clarias gariepsinus) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN TEKSTUR PEMPEK
Abstract PDF
Indexed by:
Contact Person:
Rika Puspita Sari..MZ
Edible : Jurnal Penelitian Ilmu-Ilmu Teknologi Pangan
Faculty of Agriculture, Universitas Muhamamdiyah Palembang
JL. Jend.A.Yani 13 Ulu Palembang, South Sumatra, Indonesia
Tel. (+62)711-511731; Email: kppfpump@gmail.com; Website: https://jurnal.um-palembang.ac.id/Edible

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.