Mutatauwi’ah, Mutatauwi’ah, Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Palembang Jl. Jenderal A. Yani 13 Ulu Palembang, Indonesia

• Vol 10, No 1 (2021): Edible : Jurnal Penelitian Ilmu dan Teknologi Pangan - Articles
  PENGARUH BERBAGAI FORMULASI SURIMI IKAN LELE SANGKURIANG (Clarias gariepsinus) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN TEKSTUR PEMPEK
  Abstract  PDF

Indexed by:

Contact Person:
Rika Puspita Sari..MZ
Edible : Jurnal Penelitian Ilmu-Ilmu Teknologi Pangan
Faculty of Agriculture, Universitas Muhamamdiyah Palembang
JL. Jend.A.Yani 13 Ulu Palembang, South Sumatra, Indonesia
Tel. (+62)711-511731; Email: kppfpump@gmail.com; Website: https://jurnal.um-palembang.ac.id/Edible