Wahyuni, Sri, Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Halu Oleo, Kendari, Indonesia
-
Vol 8, No 1 (2019): Edible : Jurnal Penelitian Ilmu dan Teknologi Pangan - Articles
Pengaruh Modifikasi Terhadap Karakteristik Tepung Gadung Termodifikasi : Studi Kepustakaan
Abstract PDF