Edible: Jurnal Penelitian Ilmu-ilmu Teknologi Pangan

P-ISSN 2301-4199

E-ISSN 2443-2113

Jurnal Edible diterbitkan oleh Program studi Ilmu dan Teknnologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Palembang, dengan nomor E-ISSN : 2443-2113. Kami mengajak semua pihak yang memiliki hasil-hasil penelitian yang berkenaan dengan jurnal kami untuk dapat diterbitkan di jurnal edible.

 


Journal Homepage Image

Announcements

 
No announcements have been published.
 
More Announcements...

Vol 10, No 2 (2021): Vol 10, No. 2 (2021) : Edible: Jurnal Penelitian Ilmu dan Teknologi Pangan

Table of Contents

Articles

KARAKTERISTIK KIMIA DAN UJI HEDONIK PEMPEK SURIMI DARI BERBAGAI JENIS IKAN AIR TAWAR
Suyatno Suyatno, Dasir Dasir, Reni Nofita Sari
Untitled
1-8
OPTIMASI PEMBUATAN PRODUK YOGHURT MEREK MILKYLAND DI KOTA DEPOK, PROVINSI JAWA BARAT
Faiza Rachim
Untitled
9-16
UJI KESUKAAN IKAN KEMBUNG ASAP PASTA BUAH STROBERI DAN DAUN JERUK
Lilik Hariyanto
PDF
17-19
PERUBAHAN KARAKTERISTIK SENSORIS DAN KIMIA SURIMI IKAN PATIN (Pangasius hypophthalamus) PADA PENYIMPANAN DINGIN
Dasir dasir, idealistuti idealistuti, Suyatno suyatno
PDF
20-29
PENGARUH JENIS KEMASAN PLASTIK DAN PENYIMPANAN TERHADAP KIMIA DAN MIKROBIOLOGI KUE LAPIS TAPIOKA
Ade Vera Yani, idealistuti idealistuti, Nabila Ratna Komala
30-39